{"title":"Französische Küche – vom Bistrot bis zur Brasserie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003enuspriges Baguette, seidige Saucen, duftende Kräuter: In diesem Kochkurs tauchst du in die \u003cstrong data-start=\"483\" data-end=\"511\"\u003eechte französische Küche\u003c\/strong\u003e ein – \u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"558\"\u003emodern, saisonal und alltagstauglich\u003c\/strong\u003e, ohne Chichi. Wir kochen gemeinsam ein \u003cstrong data-start=\"598\" data-end=\"616\"\u003e3–4-Gänge-Menü\u003c\/strong\u003e, üben wichtige Techniken (Fond \u0026amp; Jus, Deglacieren, Emulsionen, perfektes Anrichten) und genießen im Anschluss in entspannter Atmosphäre.\u003cbr data-start=\"753\" data-end=\"756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"789\"\u003eOhne Schnecken – versprochen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franzosische-kuche-vom-bistrot-bis-zur-brasserie","title":"Französische Küche – vom Bistrot bis zur Brasserie","description":"\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"513\"\u003eKnuspriges Baguette, seidige Saucen, duftende Kräuter: In diesem Kurs erlebst du die \u003cstrong data-start=\"363\" data-end=\"391\"\u003eechte französische Küche\u003c\/strong\u003e – modern, saisonal und alltagstauglich. Wir kochen gemeinsam ein \u003cstrong data-start=\"457\" data-end=\"473\"\u003e4-Gänge-Menü\u003c\/strong\u003e und genießen in entspannter Atmosphäre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"515\" data-end=\"548\"\u003eBeispielgerichte (Inspiration)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"549\" data-end=\"606\"\u003e\u003cem data-start=\"549\" data-end=\"604\"\u003e(Saisonal variierend; vegetarische Optionen möglich.)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"607\" data-end=\"936\"\u003e\n\u003cli data-start=\"607\" data-end=\"651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"651\"\u003e\u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"637\"\u003eGratinierte Zwiebelsuppe\u003c\/strong\u003e mit Gruyère\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"652\" data-end=\"722\"\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"673\"\u003eQuiche Lorraine\u003c\/strong\u003e – alternativ \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"714\"\u003eGemüse-Quiche provençal\u003c\/strong\u003e (veg)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"723\" data-end=\"781\"\u003e\n\u003cp data-start=\"725\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"725\" data-end=\"739\"\u003eCoq au Vin\u003c\/strong\u003e – alternativ \u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"773\"\u003ePilz-Bourguignon\u003c\/strong\u003e (veg)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"782\" data-end=\"821\"\u003e\n\u003cp data-start=\"784\" data-end=\"821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"784\" data-end=\"811\"\u003eZander mit Beurre blanc\u003c\/strong\u003e \u0026amp; Lauch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"822\" data-end=\"874\"\u003e\n\u003cp data-start=\"824\" data-end=\"874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"824\" data-end=\"839\"\u003eRatatouille\u003c\/strong\u003e \u0026amp; \u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"872\"\u003eKartoffelgratin Dauphinois\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"875\" data-end=\"936\"\u003e\n\u003cp data-start=\"877\" data-end=\"936\"\u003e\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"893\"\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e \/ \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"911\"\u003eTarte Tatin\u003c\/strong\u003e \/ \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"936\"\u003eMousse au Chocolat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"938\" data-end=\"947\"\u003eAblauf\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"948\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cli data-start=\"948\" data-end=\"1123\"\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"963\"\u003eAnkommen:\u003c\/strong\u003e Mit einem Glas \u003cstrong data-start=\"979\" data-end=\"987\"\u003eWein\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1017\"\u003eprickelndem Prosecco\u003c\/strong\u003e starten wir entspannt in den Abend. \u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1076\"\u003eAlkoholfreie Alternativen\u003c\/strong\u003e sind gekühlt vorhanden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1124\" data-end=\"1200\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1126\" data-end=\"1200\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1126\" data-end=\"1154\"\u003eIntro \u0026amp; Menübesprechung:\u003c\/strong\u003e Kurz die Stationen klären, dann geht’s los.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1201\" data-end=\"1567\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1214\"\u003eKochen:\u003c\/strong\u003e Unter professioneller Anleitung (ca. \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1299\"\u003e12–14 Teilnehmende\u003c\/strong\u003e) arbeitet ihr  in \u003cstrong data-start=\"1318\" data-end=\"1335\"\u003ekleinen Teams\u003c\/strong\u003e an den Kochstationen und bereitet die Gänge \u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1395\"\u003eselbständig\u003c\/strong\u003e zu. \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1441\"\u003eKomplexe Schritte werden demonstriert\u003c\/strong\u003e, Abläufe erklärt. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1568\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1570\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1581\"\u003eGenuss:\u003c\/strong\u003e Gemeinsames Essen je Gang in stillvollem, privatem Ambiente im CATCH\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1644\" data-end=\"1668\"\u003eIm Kochkurs inklusive\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1723\" data-end=\"1961\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1723\" data-end=\"1757\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1757\"\u003eGemeinsames \u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1755\"\u003e3–4-Gänge-Menü\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1758\" data-end=\"1828\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1760\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1760\" data-end=\"1781\"\u003eGetränkepauschale\u003c\/strong\u003e: ausgewählte Weine, Bier, Wasser, Softdrinks zur Selbstbedienung während der Kursdauer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1829\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1831\" data-end=\"1894\"\u003eLeihschürzen, Rezepte(digital), alle Zutaten \u0026amp; Equipment\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1895\" data-end=\"1961\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1897\" data-end=\"1961\"\u003eBetreuung durch unser Team, auf Wunsch \u003cstrong data-start=\"1936\" data-end=\"1961\"\u003eTeambuilding-Elemente oder private Gruppenbuchung möglich\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1963\" data-end=\"1983\"\u003eOrganisatorisches\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1984\" data-end=\"2239\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1984\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1986\" data-end=\"2012\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"1996\"\u003eDauer:\u003c\/strong\u003e ca. 3-4 Stunden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2013\" data-end=\"2059\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2015\" data-end=\"2059\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2015\" data-end=\"2025\"\u003eLevel:\u003c\/strong\u003e Einsteiger bis Fortgeschrittene\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2060\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2062\" data-end=\"2107\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2074\"\u003eSprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch (Englisch \u0026amp; Französisch auf Anfrage)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2108\" data-end=\"2239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2110\" data-end=\"2239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2110\" data-end=\"2141\"\u003eAllergien\/Ernährungsformen:\u003c\/strong\u003e Vegetarisch\/Vegan \u0026amp; Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gern – bitte bei der Buchung angeben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2207\" data-end=\"2228\"\u003eLocation \u0026amp; Anfahrt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2229\" data-end=\"2255\"\u003eCATCH – Genuss \u0026amp; Event\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2255\" data-end=\"2258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2258\" data-end=\"2307\"\u003eGrötzinger Straße 42, 76227 Karlsruhe-Durlach\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2309\" data-end=\"2618\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2309\" data-end=\"2504\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2311\" data-end=\"2504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2311\" data-end=\"2322\"\u003eParken:\u003c\/strong\u003e Wir haben \u003cstrong data-start=\"2333\" data-end=\"2362\"\u003ekeine privaten Parkplätze\u003c\/strong\u003e. Gegenüber befindet sich ein \u003cstrong data-start=\"2392\" data-end=\"2432\"\u003eöffentlicher, kostenfreier Parkplatz\u003c\/strong\u003e. Weitere Parkplätze \u003cstrong data-start=\"2453\" data-end=\"2477\"\u003efußläufig ca. 5 Min.\u003c\/strong\u003e am \u003cstrong data-start=\"2481\" data-end=\"2501\"\u003eFriedhof Durlach\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2505\" data-end=\"2618\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2507\" data-end=\"2618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2507\" data-end=\"2516\"\u003eÖPNV:\u003c\/strong\u003e Sehr gut erreichbar mit der \u003cstrong data-start=\"2545\" data-end=\"2558\"\u003eStadtbahn\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"2560\" data-end=\"2584\"\u003eHaltestelle Turmberg\u003c\/strong\u003e, von dort \u003cstrong data-start=\"2595\" data-end=\"2617\"\u003emax. 5 Min. zu Fuß\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"2620\" data-end=\"2703\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2622\" data-end=\"2703\"\u003eIn diesem Sinne: \u003cstrong data-start=\"2639\" data-end=\"2678\"\u003egood food, good wine, good friends.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWir freuen uns auf euch!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"CATCH","offers":[{"title":"27.06.2026 \/ 15Uhr (noch 6 Plätze frei)","offer_id":51562282910043,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20.12.2026 \/ 14Uhr","offer_id":53206946414939,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3973\/9272\/files\/shutterstock_2605949807_1.jpg?v=1760514907"}],"url":"https:\/\/www.catch-kocht.com\/collections\/franzosische-kuche-vom-bistrot-bis-zur-brasserie.oembed","provider":"CATCH","version":"1.0","type":"link"}