Secreto de Bellota

Der Kenner-Cut – Das Secreto (geheime Filet) weist einen sehr hohen Anteil an infiltriertem Fett auf, der dem saftigen und zarten Fleisch vom ibérico puro bellota einen besonders nussigen Geschmack verleiht. Lediglich mit etwas Salz verfeinert, sorgt dieser Cut vermutlich bei jeder Grillveranstaltung für pure Begeisterung.

ca. 350 – 450g

Preis: 60€/kg

RASSE: Ibérico
HALTUNGSFORM: Weidehaltung und Eichelmast (de bellota)

* * *  schockgefrosteter Artikel /  grammgenaue Abrechnung

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