Bella Italia – La Cucina Italiana

Sonnengereifte Tomaten, duftendes Basilikum, samtige Saucen und handgemachte Pasta: In diesem Kurs erlebst du echte italienische Küche – modern, saisonal und alltagstauglich. Wir kochen gemeinsam ein 4-Gänge-Menü und genießen in entspannter Atmosphäre.

Beispielgerichte (Inspiration)

(Saisonal variierend; vegetarische Optionen möglich.)

• Antipasti: Bruschetta al pomodoro · Caponata siciliana · Burrata mit Kräuteröl

• Primi: Handgemachte Tagliatelle – Ragù bianco oder Funghi · Risotto alla zucca (Kürbis, Salbei) · Gnocchi al burro e salvia

• Secondi: Pollo al limone · Branzino al forno (Ofenfisch mit Fenchel & Zitrone) · Melanzane alla parmigiana (veg)

• Dolci: Tiramisù (mit selbstgemachten Löffelbiskuits) · Panna Cotta mit Zitrus · Torta Caprese

Ablauf

• Ankommen: Mit einem Glas Wein oder prickelndem Prosecco starten wir entspannt in den Abend. Alkoholfreie Alternativen sind gekühlt vorhanden.

• Intro & Menübesprechung: Kurz die Stationen klären, dann geht’s los.

• Kochen: Unter professioneller Anleitung (ca. 12–14 Teilnehmende) arbeitet ihr in kleinen Teams an den Kochstationen und bereitet die Gänge selbständig zu. Komplexe Schritte werden demonstriert, Abläufe erklärt. Getränke: Selbstbedienung.

• Genuss: Gemeinsames Essen je Gang in stilvollem, privatem Ambiente im CATCH.

Im Kochkurs inklusive

• Gemeinsames 3–4-Gänge-Menü

• Getränkepauschale: ausgewählte Weine, Bier, Wasser, Softdrinks (zur Selbstbedienung während der Kursdauer)

• Leihschürzen, Rezepte (digital), alle Zutaten & Equipment

• Betreuung durch unser Team, auf Wunsch Teambuilding-Elemente oder private Gruppenbuchung möglich

Organisatorisches

• Dauer: ca. 3–4 Stunden

• Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene

• Sprache: Deutsch (Englisch & Französisch auf Anfrage)

• Allergien/Ernährungsformen: Vegetarisch/Vegan & Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gern – bitte bei der Buchung angeben.

Location & Anfahrt

CATCH – Genuss & Event
Grötzinger Straße 42, 76227 Karlsruhe-Durlach

• Parken: Keine privaten Parkplätze. Gegenüber befindet sich ein öffentlicher, kostenfreier Parkplatz. Weitere Parkmöglichkeiten fußläufig ca. 5 Min. am Friedhof Durlach.

• ÖPNV: Sehr gut erreichbar mit der Stadtbahn. Haltestelle Turmberg, von dort max. 5 Min. zu Fuß.

In diesem Sinne: buon cibo, buon vino, buoni amici. Wir freuen uns auf euch!