Veganer Kochkurs – Genuss ganz ohne Kompromisse

Vegan kochen bedeutet nicht Verzicht – ganz im Gegenteil. In diesem Kochkurs zeigen wir, wie vielseitig, kreativ und überraschend aromatisch die pflanzliche Küche sein kann. Gemeinsam kochen wir ein ausgewogenes Menü, das zeigt, wie Gemüse, Hülsenfrüchte, Kräuter, Gewürze und spannende Texturen zu echten Genussmomenten werden.

Dabei geht es nicht um komplizierte Ersatzprodukte oder extreme Spezialzutaten, sondern um alltagstaugliche, moderne und geschmackvolle Gerichte, die auch überzeugte Nicht-Veganer begeistern können. Du lernst, wie man mit einfachen Techniken mehr Tiefe, Umami und Raffinesse in vegane Gerichte bringt – von cremigen Komponenten über knusprige Toppings bis hin zu aromatischen Saucen.

Was dich erwartet

In entspannter Atmosphäre kochen wir gemeinsam ein mehrgängiges veganes Menü. Dabei bekommst du viele praktische Tipps für zu Hause, lernst neue Kombinationen kennen und entdeckst, wie abwechslungsreich pflanzliche Küche sein kann.

Ein möglicher Menüauszug:

 Vorspeise / Streetfood
Fluffige Bao Buns mit Kimchi, mariniertem Gemüse und würziger Sauce
oder
Knusprige kleine Bites mit Dip, Kräutern und Chili

Zwischengang
Salat von Austernseitlingen mit Sesam, Limette, Kräutern und gerösteten Nüssen
oder
Aromatischer Glasnudel- oder Reisnudelsalat mit frischem Gemüse und asiatischem Dressing

Hauptgang
Veganes Curry mit geröstetem Gemüse, Kokos, Limette und frischen Kräutern
oder
Gebratene Pilze und Gemüse mit Reis, aromatischer Sauce und knackigen Toppings

Dessert
Mango Sticky Rice mit Kokos und geröstetem Sesam
oder
Ein fruchtig-cremiges Dessert im Glas mit exotischer Note

Für wen ist der Kurs geeignet?

Der Kurs ist perfekt für alle, die neugierig auf vegane Küche sind – egal, ob du dich bereits vegan ernährst, öfter pflanzlich kochen möchtest oder einfach Lust auf neue Ideen hast. Vorkenntnisse brauchst du keine.

Im Preis enthalten:

Der Kochkurs beinhaltet alle Zutaten, die gemeinsame Zubereitung des Menüs, begleitende Getränke (zur Selbstbedienung) während des Kurses sowie die Rezepte zum Nachkochen.

Dauer: ca.3-4 Stunden

Gemeinsam kochen, genießen und entdecken wir, wie viel Geschmack in der veganen Küche steckt.