Pasta Masterclass – Handgemachte Nudeln wie in Italien

Mehl an den Händen, Teig unter Spannung, der perfekte Biss im Topf: In dieser 2-stündigen Pasta Masterclass dreht sich alles um handgemachte Nudeln – vom richtigen Teig bis zur perfekten Form. Hier geht’s um Technik, Gefühl und kleine Profi-Tricks, damit Pasta zuhause nicht „irgendwie“ wird, sondern richtig gut.

Was dich erwartet

• Pastateig-Basics: Teig ansetzen, kneten, ruhen lassen – Konsistenz & Fehler vermeiden

• Formen & Technik: je nach Masterclass z. B. Tagliatelle, Pici, Ravioli-Basics oder andere Formen

• Garpunkt & Finish: salzen wie ein Profi, Kochzeiten, Emulsionen, „al dente“ sicher treffen

• Verkostung vor Ort: Eure Pasta wird direkt im Kurs gekocht und gemeinsam probiert
  (Die Nudeln werden nicht mit nach Hause genommen – hier zählt der Moment am Tisch.)

Getränke

• Inklusive: Wasser still & sprudelnd

• Weitere Getränke: auf Wunsch gegen Aufpreis vor Ort

Organisatorisches

• Dauer: ca. 2 Stunden

• Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene

• Ort: CATCH – Genuss & Event, Grötzinger Straße 42, 76227 Karlsruhe-Durlach

Parken: öffentlicher, kostenfreier Parkplatz direkt gegenüber; weitere Parkmöglichkeiten ca. 5 Min. am Friedhof Durlach.
ÖPNV: Stadtbahn, Haltestelle Turmberg, ca. 5 Min. zu Fuß.