Cannoli Masterclass – Siziliens süßester Klassiker

Knusprig, cremig und einfach unwiderstehlich: In dieser 2-stündigen Masterclass dreht sich alles um einen der berühmtesten Klassiker der sizilianischen Pasticceria – Cannoli.

Du lernst Schritt für Schritt, wie echte Cannoli von Grund auf entstehen: vom klassischen Teig über das hauchdünne Ausrollen und Formen bis zum goldbraunen Ausbacken der charakteristischen Röhrchen. Anschließend bereiten wir eine feine, cremige Ricotta-Füllung zu und zeigen dir, wie Cannoli richtig gefüllt und typisch italienisch veredelt werden.

Dabei geht es nicht nur ums Rezept, sondern vor allem um die richtige Technik, Konsistenz und das perfekte Zusammenspiel aus knuspriger Hülle und cremiger Füllung – damit deine Cannoli auch zu Hause genauso gelingen.

Was dich erwartet

• Cannoli-Teig: Teig richtig herstellen, ausrollen & hauchdünn verarbeiten
• Formen & Ausbacken: Cannoli um die klassischen Formen wickeln und goldbraun ausbacken
• Ricotta-Creme: cremig, fein und perfekt zum Füllen
• Füllen & Finish: richtig dressieren und klassisch italienisch dekorieren
• Variationen: Inspirationen für unterschiedliche Füllungen & Toppings
• Zum Mitnehmen: Deine selbst gemachten Cannoli nimmst du natürlich mit nach Hause

Tipp: Bitte eine geeignete Transportbox für deine Cannoli mitbringen.

Getränke

• Inklusive: Wasser still & sprudelnd
• Weitere Getränke können auf Wunsch vor Ort erworben werden

Organisatorisches

• Dauer: ca. 2 Stunden
• Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene
• Preis: 85 € pro Person
• Ort: CATCH – Genuss & Event, Grötzinger Straße 42, 76227 Karlsruhe-Durlach

Parken: öffentlicher, kostenfreier Parkplatz direkt gegenüber; weitere Parkmöglichkeiten ca. 5 Min. am Friedhof Durlach.

ÖPNV: Stadtbahn, Haltestelle Turmberg, ca. 5 Min. zu Fuß.