Mexiko – Viva la Cocina!

Salsas, Tacos, Tortillas & ganz viel „¡Ay caramba!“ – in diesem Kurs kochst du dich durch Mexikos lebendige Regionalküchen: frisch, aromatisch, bunt und voller Kontraste. Wir zeigen dir die wichtigsten Basics (Tortillas, Salsas, Marinaden) und wie daraus ein Menü entsteht, das du zuhause immer wieder variieren kannst.
Erwarte neue Geschmackserlebnisse, echte Streetfood-Vibes und Gerichte, die richtig Spaß machen – ohne „Schicki“, dafür mit viel Genuss.

Beispielgerichte (Inspiration)

(Saisonal variierend; vegetarische Optionen möglich.)

• Antojitos & Dips: Guacamole, Pico de Gallo, Salsa Roja / Verde, Tortilla-Chips

• Tacos & Co.: Tacos (z. B. mit Chicken/Pulled Beef oder Gemüse), frische Toppings, Limette, Koriander

• Mexiko-Klassiker: Quesadillas, Esquites (Mais-Salat), Bohnen-Crema / Chipotle-Sauce

• Süßer Abschluss: Churros mit Schoko-Dip oder ein cremiges Dessert im Glas (z. B. Limette/Kokos)

Ablauf

Ankommen: Mit einem Glas Wein oder prickelndem Prosecco starten wir entspannt. Alkoholfreie Alternativen sind gekühlt vorhanden.
Intro & Menübesprechung: Kurz die Stationen klären, dann geht’s los.
Kochen: Unter professioneller Anleitung (ca. 12–14 Teilnehmende) kocht ihr in kleinen Teams an den Stationen. Komplexe Schritte werden demonstriert, Abläufe erklärt.
Genuss: Gemeinsames Essen je Gang im stilvollen Ambiente von CATCH.

Im Kochkurs inklusive

• Gemeinsames 3–4-Gänge-Menü

• Getränkepauschale: ausgewählte Weine, Bier, Wasser, Softdrinks (zur Selbstbedienung während der Kursdauer)

• Leihschürzen, Rezepte (digital), alle Zutaten & Equipment

• Betreuung durch unser Team (Teambuilding-Elemente / private Gruppenbuchung auf Wunsch möglich)

Organisatorisches

• Dauer: ca. 3–4 Stunden

• Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene

• Sprache: Deutsch (Englisch & Französisch auf Anfrage)

• Allergien/Ernährungsformen: Vegetarisch/Vegan & Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gern – bitte bei der Buchung angeben.

Location & Anfahrt

CATCH – Genuss & Event
Grötzinger Straße 42, 76227 Karlsruhe-Durlach

Parken: Keine privaten Parkplätze. Gegenüber befindet sich ein öffentlicher, kostenfreier Parkplatz. Weitere Parkmöglichkeiten fußläufig ca. 5 Min. am Friedhof Durlach.
ÖPNV: Stadtbahn, Haltestelle Turmberg, von dort max. 5 Min. zu Fuß.

In diesem Sinne: good food, good wine, good friends. ¡Nos vemos!