Französische Küche – vom Bistrot bis zur Brasserie

Knuspriges Baguette, seidige Saucen, duftende Kräuter: In diesem Kurs erlebst du die echte französische Küche – modern, saisonal und alltagstauglich. Wir kochen gemeinsam ein 4-Gänge-Menü und genießen in entspannter Atmosphäre.

Beispielgerichte (Inspiration)

(Saisonal variierend; vegetarische Optionen möglich.)

• Gratinierte Zwiebelsuppe mit Gruyère

• Quiche Lorraine – alternativ Gemüse-Quiche provençal (veg)

• Coq au Vin – alternativ Pilz-Bourguignon (veg)

• Zander mit Beurre blanc & Lauch

• Ratatouille & Kartoffelgratin Dauphinois

• Crème brûlée / Tarte Tatin / Mousse au Chocolat

Ablauf

• Ankommen: Mit einem Glas Wein oder prickelndem Prosecco starten wir entspannt in den Abend. Alkoholfreie Alternativen sind gekühlt vorhanden.

• Intro & Menübesprechung: Kurz die Stationen klären, dann geht’s los.

• Kochen: Unter professioneller Anleitung (ca. 12–14 Teilnehmende) arbeitet ihr  in kleinen Teams an den Kochstationen und bereitet die Gänge selbständig zu. Komplexe Schritte werden demonstriert, Abläufe erklärt. 

• Genuss: Gemeinsames Essen je Gang in stillvollem, privatem Ambiente im CATCH

Im Kochkurs inklusive

• Gemeinsames 3–4-Gänge-Menü

• Getränkepauschale: ausgewählte Weine, Bier, Wasser, Softdrinks zur Selbstbedienung während der Kursdauer

• Leihschürzen, Rezepte(digital), alle Zutaten & Equipment

• Betreuung durch unser Team, auf Wunsch Teambuilding-Elemente oder private Gruppenbuchung möglich

Organisatorisches

• Dauer: ca. 3-4 Stunden

• Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene

• Sprache: Deutsch (Englisch & Französisch auf Anfrage)

• Allergien/Ernährungsformen: Vegetarisch/Vegan & Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gern – bitte bei der Buchung angeben.

Location & Anfahrt

CATCH – Genuss & Event
Grötzinger Straße 42, 76227 Karlsruhe-Durlach

• Parken: Wir haben keine privaten Parkplätze. Gegenüber befindet sich ein öffentlicher, kostenfreier Parkplatz. Weitere Parkplätze fußläufig ca. 5 Min. am Friedhof Durlach.

• ÖPNV: Sehr gut erreichbar mit der Stadtbahn. Haltestelle Turmberg, von dort max. 5 Min. zu Fuß.

In diesem Sinne: good food, good wine, good friends.
Wir freuen uns auf euch!